Per le persone che non possono attenersi a diete rigide, è sufficiente una dieta priva di carboidrati semplice e varia per la perdita di peso. Questa dieta è progettata per un consumo minimo di carboidrati, non più di 250 kcal al giorno possono essere ottenuti direttamente dai carboidrati. Pertanto, quando si scelgono prodotti per una dieta priva di carboidrati, è necessario considerare la quantità di queste sostanze in ciascun prodotto.
In questo articolo troverai le risposte alle domande più frequenti sulla dieta priva di carboidrati. Imparerai i principi di base della pianificazione del menu durante la dieta. Imparerai anche come preparare pasti deliziosi e, soprattutto, ipocalorici da mangiare durante questa dieta a basso contenuto di carboidrati. Per una settimana con una dieta priva di carboidrati, puoi perdere 5 kg di peso in eccesso. Pertanto, un menu così ipocalorico è preferito non solo dalle ciambelle, ma anche da atleti e bodybuilder esperti. Con l'aiuto di una dieta priva di carboidrati, gli atleti "asciugano" il loro corpo prima di varie competizioni e tornei. Il compito principale in questo momento è ridurre il più possibile la quantità di grasso nel corpo.
Principi di base della perdita di peso
Come qualsiasi altra dieta, ha le sue caratteristiche nell'alimentazione, cibi proibiti, ecc. Una persona che sta perdendo peso dovrebbe sapere quanti carboidrati possono essere consumati con una dieta priva di carboidrati in modo che i chilogrammi vadano più velocemente? Pertanto, le caratteristiche principali di questo alimento sono:
- Il giorno della dieta, non è consentito mangiare più di 40-60 g di carboidrati, in termini di calorie questa cifra è di 250 kcal.
- Riduci l'apporto calorico totale del 20%.
- La dieta dovrebbe contenere una quantità minima di grasso animale.
- Il menu dietetico dovrebbe consistere principalmente di proteine e cibi vegetali.
- L'ultimo pasto dovrebbe terminare prima delle 20: 00.
- Tutti i menu del giorno devono essere calcolati in base alle calorie, questo aiuterà la tabella delle calorie.
- Dividere la dieta quotidiana in 5 pasti.
- Bere almeno 1, 5-2 litri di acqua naturale pura al giorno.
- Scegli frutta acida e non zuccherata da frutta e verdura.
Se segui queste regole, il grasso scomparirà e i muscoli diventeranno più densi e prominenti. Questo è ciò che vogliono gli atleti. Per una persona media che sta perdendo peso, una dieta priva di carboidrati aiuta ad aumentare il metabolismo, moderare l'appetito e ridurre la quantità di tessuto adiposo.
Prima di provare tu stesso questa dieta, va notato che il consumo prolungato di un alimento proteico è irto di problemi ai reni. Puoi attenerti a questa dieta per un massimo di 1-2 settimane. Non è auspicabile aumentare questo periodo. Prima di iniziare una tale dieta, è necessario consultare un nutrizionista o un medico di famiglia.
È importante! Durante il periodo di una dieta priva di carboidrati, non bisogna dimenticare l'attività fisica. Solo praticando attivamente sport puoi vedere un risultato evidente.
L'intero segreto di una dieta priva di carboidrati si basa su un semplice processo fisiologico. Quando una persona aggiunge grassi e carboidrati al suo menu, li consuma durante lo sforzo fisico. Ma quando l'assunzione di carboidrati viene drasticamente ridotta, il corpo inizia a bruciare le cellule di grasso. Senza carichi attivi, la perdita di peso non è così significativa.
Quali cibi puoi mangiare?
Una dieta priva di carboidrati, il cui menu per una settimana dovrebbe consistere in prodotti il più naturali e semplici possibile. Un terzo della dieta dovrebbe essere riempito con frutta e verdura fresca. La cosa principale è che non contengono amido e zucchero. La lista delle verdure è ricca di: cetriolo, carota, pomodoro, sedano, broccoli, cavolo cappuccio, zucca, cipolla, lattuga, peperone, zucchine. Dai frutti puoi dare la preferenza alle mele verdi agli agrumi, alle pere e alle bacche acide. Nella dieta è necessario aggiungere piatti di pollo e uova di quaglia. Questo prodotto è ricco di proteine, inoltre, mangiare 2 uova sode a colazione ridurrà notevolmente la sensazione di fame.
Poiché la dieta dovrebbe includere cibi a basso contenuto di carboidrati, devono anche imparare a scegliere quelli giusti. Un ottimo accompagnamento per zuppe o borscht è un pezzo di pane di segale. Nella farina di segale i carboidrati sono il doppio rispetto al frumento.
Va notato che i cereali contengono sia carboidrati che proteine nella sua composizione. Pertanto, vengono considerati i più poveri di carboidrati: riso e semola. L'elenco degli alimenti che possono essere consumati durante una dieta priva di carboidrati dovrebbe essere riempito con varietà a basso contenuto di grassi di mantello, pesce, alcuni latticini, formaggio e uova. Perdere peso con una dieta senza carboidrati aiuterà i prodotti che contengono non più di 20 g di carboidrati per 100 g.
Il gruppo di carne è farcito con:
- anatra bollita,
- frattaglie magre,
- Carne di maiale,
- Vitello,
- Pollo,
- salsiccia bollita.
I latticini contengono sia proteine che carboidrati in quantità sufficiente. Ma da questi prodotti bisogna anche sapere cosa si può consumare durante la dieta. Si ritiene che gli alimenti a basso contenuto calorico e a basso contenuto di carboidrati siano: kefir magro, pasta madre, yogurt bianco senza riempitivi, kefir magro, formaggio a pasta dura magro.
Le recensioni positive di persone che hanno perso peso con una dieta priva di carboidrati dimostrano che c'è davvero un risultato. La cosa principale è monitorare rigorosamente il numero di calorie consumate al giorno. Devi imparare a separare gli alimenti in base alla quantità di proteine, grassi e carboidrati.
Quali alimenti restano vietati?
Per perdere peso, devi dimenticare i prodotti che contengono più di 20 g di carboidrati per 100 g. I dolci sono considerati "bombe" di carboidrati solidi. Pertanto, durante una dieta priva di carboidrati, è necessario astenersi da tali alimenti. Per mangiare correttamente, non è consigliabile mangiare: dolci, pasticcini, biscotti, marmellata di marshmallow, torte , ecc. Da Frutta durante la dieta, è necessario dimenticare l'esistenza di uva, banane, prugne e nettarine. Inoltre, il gruppo di alimenti proibiti dovrebbe essere integrato con frutta secca, in particolare datteri, uvetta, prugne secche e albicocche secche.
È necessario ridurre il più possibile il consumo di grassi animali. È meglio, ad esempio, aggiungere olio d'oliva o di lino alle insalate. Anche le verdure amidacee sono un gruppo di alimenti proibiti. La tua lista è piena di: patate, barbabietole, mais. Non viziatevi con i semilavorati quando seguite una dieta priva di carboidrati, anche se sono costituiti da vitello o pollo. In un prodotto congelato, la quantità di vitamine e minerali utili è significativamente ridotta. Pertanto, durante questa dieta, è meglio preparare piatti con prodotti freschi e naturali.
È importante! 40 g di carboidrati dovrebbero essere nel menu giornaliero. È meglio prenderli in prestito da farina d'avena, crusca, pane integrale che da un panino con burro.
Idee per ricette originali
Le ricette per piatti che possono essere preparati con prodotti senza carboidrati sono molto più ampie di quanto immaginiamo. Durante il periodo di dieta, puoi sbizzarrirti con vari snack, zuppe, casseruole e dessert.
Insalata di cuore di pollo con pomodori e pinoli
Ingredienti: 200 g di cuori di pollo, un bicchiere di latte, 2 cucchiaini di pinoli, 1-2 pomodori, olio d'oliva, basilico, lattuga.
processo di cottura:
- I cuori vanno lavati bene e marinati nel latte per 20 minuti.
- Mentre le frattaglie stanno marinando, devi friggere le noci.
- Sbucciare i pomodori dalla pelle, tagliarli a fette.
- Mettere i cuori in salamoia su una teglia e cuocere per 20-30 minuti.
- Unire i cuori finiti con i pomodori, le foglie di basilico fresco e i pinoli. Il piatto preparato può essere disposto su foglie di lattuga iceberg verde.
Peperoni ripieni
Ingredienti: 2 peperoni medi, 150 g di pollo, 100 g di cipolle, 100 g di zucchine, 100 g di pomodori, verdure.
processo di cottura:
- Sciacquare bene i peperoni, tagliare le code. Servono come una specie di berretto, quindi non hanno bisogno di essere lanciati.
- Cuocere il pollo, premarinato in senape e salsa di soia, in forno. Per preparare la marinata, è necessario mescolare parti uguali di senape francese e salsa di soia. Il tempo di cottura del pollo è di 20 minuti.
- Mentre il pollo cuoce, devi preparare il piatto di verdure. Tagliare la cipolla a semianelli e le zucchine e i pomodori a cerchi. Le verdure non hanno bisogno di essere fritte.
- I peperoni devono essere farciti a strati. Il primo strato sono le cipolle, il secondo è il pollo, il terzo sono le zucchine e il quarto sono i pomodori. Completare con erbe aromatiche. Chiudere con una coda di peperone. Disporre i peperoni su una teglia su carta da forno, cuocere per 15-20 minuti.
zuppa di zucca
Ingredienti: 300 g di zucca, 100 g di sedano, cipolla, erbe aromatiche, 1 uovo sodo.
Per la cottura è sufficiente lessare la zucca e il sedano. Friggere la cipolla in olio d'oliva. Quando le verdure sono pronte, devono essere schiacciate in un frullatore. Guarnire la zuppa finita con mezzo uovo sodo ed erbe aromatiche. Puoi decorare con il pane di segale.
Menù dietetico settimanale a basso contenuto di carboidrati
Nella tabella seguente forniamo un menu dettagliato di una dieta priva di carboidrati per ogni giorno della settimana.
| Giorno | colazione | cena | cena |
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| Venerdì |
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Un menu così dettagliato di una dieta priva di carboidrati per ogni giorno può essere ampliato con vari piatti di pesce. Per dessert, puoi cucinare un soufflé di ricotta con noci, gelatina di frutta, frutta e frullati con vaniglia e cannella.
Tutti questi piatti possono essere preparati a casa. La cosa principale è fissare un obiettivo, perché anche durante il periodo di una dieta priva di carboidrati, puoi mangiare cibi gustosi e vari.
Di conseguenza, una dieta priva di carboidrati è una dieta multicomponente a base di proteine. Durante questa dieta, è necessario ricordare che la quantità di carboidrati al giorno non deve essere superiore a 40-60 g. È inoltre necessario monitorare il consumo di alimenti con grassi animali e zucchero. La chiave per una rapida perdita di peso è seguire una dieta ipocalorica, bere abbastanza acqua e fare esercizio fisico regolare.
Recensioni di coloro che hanno perso peso
- Prima recensione, ragazza, 20 anni: "Sin da piccola mi sono interessata alla dieta, perché c'erano alcuni problemi di peso. Qualche anno fa ho scoperto una dieta priva di carboidrati. Non è difficile attenersi a questa dieta , quindi due anni fa sono andato a perdere 10 kg. che non puoi rifiutare i prodotti a base di carne, che amo molto. Sì, e in qualsiasi momento puoi mangiare solo quei prodotti che sono consentiti. "
- La seconda recensione, una donna, 41 anni: "Una dieta priva di carboidrati mi ha aiutato a perdere peso e a non prendere in giro il mio corpo. Il vantaggio della dieta è che il grasso scompare, ma la massa muscolare rimane. Era difficile avvicinarsi ai dolci astenersi . " , ma tale soglia è stata raggiunta. Bevevo molta acqua ogni giorno e mangiavo cibi accettabili: verdure, filetto di pollo, pesce rosso, noci (poco). Il risultato mi è piaciuto, ora ci sono abituato e mi attengo al cibo, vi consiglio di provarlo anche voi. "
- Il terzo recensore, una donna, 27 anni: "Ho sentito parlare di una dieta senza carboidrati per molto tempo, ma avevo paura di provarla su me stessa dopo aver letto le possibili conseguenze. Dico questo: tu ho bisogno di mangiare con attenzione e cercare di rinunciare ai dolci in genere. Ho sostituito la mia frutta secca preferita con le caramelle, quindi no, nessuna lamentela. Condividerò i risultati: in una settimana ho perso 2 kg.